3月14日，重慶市食品及農產品加工產業重大項目集中開工活動在合川主會場，及梁平、忠縣、奉節3個分會場同時舉行，打響了沖刺全年目標的“發令槍”。

上午10時許，在位于合川區德康集團的主會場，隨著一聲“開工”令下，幾十臺早已整裝待發的挖掘機、工程車開始作業。本次全市集中開工項目共計37個，總投資約213億元，包括預制菜、果蔬、肉蛋奶、火鍋食材、配套、休閑食品、糧食、中藥材等產業領域，技術水平高、綜合效益好、帶動作用強，將為重慶食品及農產品加工產業下一步發展“加裝”強有力的新引擎。

這批重大項目有何特點

大力發展食品及農產品加工業，是把農業建成現代化大產業的有效途徑。今年全國兩會上，政府工作報告提出，要大力推進現代化產業體系建設，提高全要素生產率，不斷塑造發展新動能新優勢，促進社會生產力實現新的躍升。

重大項目建設是經濟發展的壓艙石，也是全方位推動高質量發展的強引擎。梳理本次集中開工的37個重大項目，可深切感知重慶食品及農產品加工產業高質量發展的鏗鏘足音。

從項目體量上看，總投資30億元以上的項目有3個，總投資10億—20億元的項目有4個，10億元以上的開工項目投資額占總投資的70.4%，包括周煒食品火鍋食材基地項目、天友優質乳工程智能化產業園、飯巢復合調料研發生產項目等，這些“大塊頭”項目投資體量大、產業質態好、帶動能力強。

從項目投資領域來看，則涵蓋了預制菜、果蔬等8大產業領域，均聚焦于我市“3+6+X”農業產業集群，推動全環節升級、全鏈條增值。其中預制菜項目總投資51.8億元，果蔬項目總投資51.8億元，肉蛋奶項目總投資37億元，火鍋食材項目總投資33.5億元。

一個大項目，往往能帶動一個產業的發展，聚集上下游企業形成規模效應，從而形成各具特色的產業集群。

如合川手握著“重慶火鍋食材產業園”這塊“金字招牌”，正全力構建“重慶火鍋”食材產業集群，因此其開工的16個項目，近半數與火鍋食材產業密切相關；而正全力打造中國西部預制菜之都的梁平，項目則以預制菜為主，包括重慶梁平預制菜生產基地及配套設施建設項目、梁娃食尚中央廚房等；忠縣柑橘和奉節臍橙均久負盛名，兩地此次分別開工重慶（忠縣）現代農業柑橘產業園項目和水果加工基地及果蔬生鮮市場項目，投資額分別達到20億元和30億元，同樣倍受期待。

一些投資額相對較小的項目，則聚焦我市相對小眾的產業做好加工“文章”，如枇杷全產業鏈深加工項目、現代藍莓種植及精深加工項目等，為從農產品到消費品的轉化提供新動能。

重慶靠什么孵化項目

這些項目為何接踵而至？從記者現場采訪了解的情況來看，主要有兩個原因：一是內培外引，二是投資環境。

企業是項目的建設主體，重慶去年確立的食品及農產品加工產業“3334”工作路徑，其中之一就是要培育“三百”企業，即100家領軍企業、100家成長型企業和100家服務保障型企業，并于去年8月發布了百戶領軍企業、百戶成長型企業名單。這樣做的目的在于，通過領軍和成長型企業的發展，帶動產業鏈上下游的完善，從而推動整個食品及農產品加工產業的發展。

記者對比集中開工的項目后，發現了不少“三百”名單里的“熟面孔”。如作為成長型企業的重慶湯嫂食品有限公司將投資1億元建設生產擴能項目，“湯嫂未來的愿景是成為重慶火鍋味道管家，讓全世界吃到更醇香的重慶火鍋。”該公司負責人信心滿滿地告訴記者。

發展的信心和底氣，來自于良好的“政策土壤”。去年，為了優化產業生態，我市出臺了《關于大力度推進食品及農產品加工產業高質量發展的意見》《重慶市支持食品及農產品加工產業高質量發展十條政策》等政策文件，明確提出設立目標規模100億元的產業生態基金。上個月，我市4個部門又聯合印發《金融支持食品及農產品加工產業高質量發展十條政策措施》，全方位加大對糧油、肉蛋奶、果蔬、休閑食品、預制菜、火鍋食材、中藥材7大產業金融資源投入，提升重點區縣、重點園區、重點企業、重點項目金融服務質效。

與此同時，我市還通過舉辦食品及農產品加工高質量發展產業生態大會、中國奶業大會、中國國際肉類工業博覽會等系列活動，面向市內外廣泛宣傳推介重慶食品及農產品加工產業，搭建招商引資平臺。

一系列措施實行后，讓廣大企業為重慶投下了“信任票”。截至去年底，我市培育規模以上食品及農產品加工企業886家。

如何實現“全年勝”

集中開工活動現場，市食品及農產品加工產業高質量發展工作專班有關負責人、相關會場所在區縣有關負責人相繼發言，“開門紅”“加速度”“全年勝”是他們發言中的高頻詞。

數據顯示，去年我市實現食品及農產品加工產業總產值2581億元，同比增長4.2%。“成績固然可喜，但已是過去時。”市農業農村委相關負責人表示，今年我們要進一步優化產業生態，力爭全年食品及農產品加工產業產值增長8%以上。

這個目標并不容易：按照2581億元計算，8%意味著206億元，對開工、竣工、投產的提速提出了新要求。

如何達成年度目標

“以項目為抓手，以企業為主體，以園區為平臺，以產品為導向。”該負責人說，項目和企業仍然是重中之重。

比方說，市農業農村委將梳理全國農產品加工百強企業，舉辦招商對接活動，爭取引進一批大項目。與此同時，會同相關區縣重點抓好潼南蜜雪冰城、忠縣柑橘數字農業產業園、豐都10萬頭肉牛全產業鏈項目3大招商項目，培育新的增長點。

與此同時，打造“爆品”拓市場，重點打造涪陵榨菜、天友乳業等“爆品”，并將琪金食品公司、檬泰生物科技公司納入“爆品”打造計劃，重點提升其品牌力、品質力和創新力，為這些企業生產線的數字化改造、營銷渠道體系的鋪設搭建、品牌全案營銷能力等提供扶持和培訓。

食品及農產品加工產業發展起來后，作為其原材料的種植、養殖基地必須進行標準化改造。為此，今年我市將創建標準化種養示范基地100個，其中重點打造10個規模較大、標準化程度較高、與加工企業聯結緊密的示范基地，并組織加工龍頭企業與標準化種養基地對接，簽約一批合作項目，以此實現一頭連接市場，一頭帶動農戶增收。